关于水果的保存你要知道这些

　　最近去朋友家做客发现她家茶几上，总会放一两盘水果，比如桔子、苹果之类。那么水果要如何保存呢？大家肯定会说当然是放冰箱了，没错方式是对的，但水果的保存您还需要注意这些，下面就跟随小编一起来详细了解一下吧。

　　室内放置要看室内的温度湿度。从果品品质的角度来看，将适宜低温存放的果放在冰箱，可减少腐烂和营养损失若短时间食用，你又肠胃畏寒，则放在常温也可以。那冬天水果放在室内，是不是放得更久？从温度上看是这样，但冬季的湿度较低，需要用塑料袋包裹，保湿。另外，放在冰箱内，更用塑料袋，或保鲜盒装，因为冰箱内的湿度较低，很容易抽干果实的水分。那桔子、苹果、梨这些，在室内能放多久呢？这个不好说也许2-3天也许几周甚至1-2个月要看具体的温度，湿度以及果实的状况。

　　这些水果，买回来就得放冰箱：冰糖梨、葡萄、草莓、桑葚、蓝莓、桃子、杏子、李子、鲜无花果、柑橘类水果……因为这些水果在遇见你的时候，就已经是完全成熟了，如果买回家不早点吃完，很快口感就会发生变化。

　　那放冰箱要注意哪些事项呢？首先做好密封，能防止果实失水，保持它的新鲜度；另外是防止窜味，这样就不会影响冰箱的其他食物了。其次不同的水果需要不同的温度，比如刚说到的，草莓、桑葚、蓝莓、葡萄、桃子、冰糖梨、杏子、李子、鲜无花果，最好放在0度冷藏区，可以将水果保鲜到更佳，时间也更长。另外，柑橘类水果，包括砂糖橘，南丰桔，蜜柑，不知火柑等，不能在0度贮藏，要放在温度5-7度的冷藏室。然后就是要防止结露，密封包装的水果，进入低温后，容易发生袋内结露，果实的温度越高，结露量越大。这些露水会浸湿水果表面，引起水果表皮开裂和腐烂。如何防止结露呢？只需要在袋内上方，放一块厨房用纸，吸收露水，即可。最后要防止挤压，对于浆果类果实，如蓝莓，草莓，树莓，葡萄，无花果等，稍微挤压就会引起果实淤伤，破裂，直接影响到果实的新鲜度。这类果实若在包装内堆积过高，也会相互挤压，造成伤害。所以，这类质地柔软的浆果，应用保鲜盒密封包装，果实堆积不超过二层，葡萄的堆积高度不超过15cm。

　　水果要如何保存？通过小编的简单讲解相信大家也有一定了解，水果是大家日常生活中常吃的一种食物，因此大家一定要合理保存不然水果品质下降不但影响口感更影响营养品质。

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