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水果店如何设置价格更合理

时间:2022-09-23     作者:小鲜【原创】   阅读

  市面上水果店有很多,有些水果店物美价廉,有些水果店大家觉得都是水果刺客不敢进店购买。那么水果店如何设置价格更合理呢,今天小编就和大家聊聊水果店如何设置价格更合理。

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  品质低价格就低,品质好的东西,口感好刚出来不久,直接把价格降低,把顾客收割过来,哪怕拿货价降价了,价格不变,还是能稳定客流,这也是一种策略。选品跟定价有很大关系,因为如果鲜度好,甜度都很不错,价格相对卖高一点,顾客都会接受,而水果店的利润就相对要好一些。而天天都比价格,卖次果的店,利微口碑差,这不是个长久之计。

  水果店定价不能统一定价,水果要根据产品属性去定价,要分清楚你什么单品引流,什么单品赚钱,核心赚钱单品毛利肯定要高,起码40以上。比如礼盒水果篮怎么定价,有些是盒子收一点钱,水果称多少算多少,正常价格配200~500一个。

  有些水果即使不赚钱也要卖出去,水果最大的亏损就是损耗大,除了自己做好保鲜措施外,另外就是定好合理的价格出售。如果一味的想做高毛利,而市场又在时刻变化,定价不随着市场变化去调整,那么一定会有水果积压,最终的结果就是损耗掉。所以在市场变差时,价格在下滑,该促销降价就应该促销降价销售,保持水果的周转速度,降低水果的损耗。

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