水果连锁加盟店如何做好试吃？赶紧跟我学起来吧！

水果的“试吃”近年来可以说是越来越重要了，在超市，水果店，批发市场去买水果卖家都会给你试吃。这样做的目的，无非是消费者面对品种繁多的水果不知如何下手选择。试吃能很好的解决这个问题，从而促进店里的销售。那么，门店做试吃该注意哪些问题呢？该选择什么单品来做试吃呢？如何才能让试吃投入产出比最高呢？

1选：首先，不要用普通的、烂大街水果，尽量选新奇特、口感品质上乘，市面少见且销路广的毛利单品来做，当然不应该选很小众的水果来做，比如牛油果，莲雾等就很小众，而葡萄，西瓜，圣女果等就比较适合，其实在很多普通消费者心里对某种水果具体有哪些分类不是很了解，同样是西瓜，为什么菜市场才卖2元一斤，你店里的西瓜却要卖5元一斤呢？其实你们卖的品种是不同的但消费者却不一定知道，所以你要证明，你的品种就是比别处的好吃。此外，易于氧化的水果一般不宜做试吃，如苹果和桃子。

2切：做好选品后，将水果切成试吃的小块，先自己拿一块来试一下味道过关才行，不宜过大也不要太小，规格尺寸刚刚好，顾客吃一下就能感受到果品的口感和品质就行。

3摆：果品切好后进行装盘（盒），切片要排列得整齐有序、美观好看，试吃盘（盒）不要离销售场所太远和难以发现的角落，尽量放在靠近门口或者中岛的前面显眼的地方。

4勤快：试吃，可以说“一招鲜吃遍天”。试吃对门店销售的促进屡试不爽，而且成本也低，所以可以经常做，果品要勤换，三天两头不重样，保持新鲜感，同时要勤做果盘打理，保证卫生整洁，小鲜经常看到有的做试吃的果盘一片狼藉，凌乱，瞬间减少了对门店的好感和试吃的欲望。

5藏：为了增加口感，有必要将切好的试吃盘进行冷藏，冷藏时间不宜太久以保证新鲜度和适口性。

6准：在试吃准备的时间上要准，要贴合客流量大的时间做试吃，这样便于减少损耗。一般门店下午的18点到晚上的20点都是客流的高峰期，周末节假日也是客流量大的时段。

总结：水果店做果品试吃的六字箴言：一选 二切 三摆 四勤 五藏 六准。

其实，绝招就三条：“稳，准，狠”：“稳”就是不走歪门邪道，“准”就是在合适的时间选择合适的果品给顾客合适的口感体验，“狠”就是要让顾客一口就上瘾。我们鲜丰水果1997年成立至今，是一个27年的老品牌，在开店这一块也是有自己的心得。杭州鲜丰水果店，上海鲜丰水果店，安徽鲜丰水果店，全国很多城市都可以做我们鲜丰水果店。如果是水果行业的新人，对水果行业感兴趣，建议可以开一家水果加盟店。水果店加盟真的可以省去很多麻烦事，对鲜丰水果加盟店感兴趣的朋友，可以在官网后台联系我哟~

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