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因为他我才知道督导对一家门店有多重要!

徐谦,2022年9月调昆山区域任储备战区经理兼区域督导,区域内业绩&利润大幅度提升,加盟商满意度4.8分,绩效突出。


因成绩出色被调往全国区县组支援工作,4月12日昆山加盟商得知消息纷纷表达不舍,含泪挽留!


以下内容为昆山加盟商陈述:

“昆山空降了一个领导过来”









徐凤康是昆山江南春天一店的加盟商,2017年加盟的他自诩为“老鲜丰人”,平时门店经营压根不按照公司作战计划来,对于门店经营总是有自己的想法,门店业绩一直不尽人意。


“哟,昆山空降了一个领导过来”,2022年8月督导徐谦接管昆山区域门店管理工作时,徐凤康心里这样想着。

徐凤康平时自己一个人打理门店,不做线上,线下营运标准这一块也不够重视。

对于这个空降的督导,徐凤康最开始自然是不信任的,所以当徐谦提出要订货大卖猫山王榴莲冰皮月饼的时候,他第一反应就是不想做不配合。

经过徐谦反复做思想工作,给他看之前做过的成功案例后,徐凤康有点动摇了,他想着“要不就听他的试一试,反正业绩也不会比现在更差了”!

很快就到了中秋节前夕,徐谦提前和徐凤康沟通好门店订货,第二天一早到货就去门店帮忙摆柜台,与之前徐凤康自己摆放的零零星星几盒月饼不同,徐谦特地收拾了一个大柜台,上面整整齐齐码满了猫山王榴莲冰月月饼,旁边还准备了充足的试吃,看上去特别大气有排面!
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陈列做好之后,徐谦端着试吃开始在门店叫卖了起来,声音特别洪亮,慢慢地徐凤康也被感染了,开始和徐谦一起叫卖起来。

到了晚上,整整一大柜台的猫山王榴莲冰皮月饼居然销售一空,还有顾客预订了小团购,徐谦趁热打铁给徐凤康总结了销售月饼的方法,并且鼓励他继续订货冲刺业绩。

在徐谦的指导下,徐凤康的门店中秋节猫山王榴莲冰皮月饼迎来了大卖,业绩同比去年翻倍增长。

首次作战胜利让徐凤康对徐谦刮目相看,他第一次打心底开始信任这个新来的督导。

有了徐谦的方法论总结和到店指导,后面柚子、草莓、车厘子的大卖也是水到渠成,徐凤康对门店发展越来越有信心。

这时徐谦找到徐凤康,告诉他一个人做不了大业绩,让他考虑去招聘两个员工把线上做起来,实在不行可以先招一个试试看。
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徐凤康还没来得及犹豫,恰逢梅雨季节到来严重影响线下业绩,他立刻把招人提上日程,并开始尝试做线上业绩。

从最开始的几单到几十单,线上运营给门店业绩带来了增量,徐凤康主动找到徐谦跟他说,还想再招一个员工,徐谦笑着调侃他,“你这个榆木脑袋终于开窍啦”。

在徐谦的指导管理下,门店日均业绩同比增长140%,徐凤康门店营运标准也越来越好,再也没有按照个人经验主义管店,而是“老老实实”跟着公司周作战计划走,经营方向特别清晰。

徐凤康坦言:现在门店业绩增长这么显著,徐谦督导功不可没,对他的感谢之情无以言表,自己会带着徐谦督导教的“一身本领”继续经营好门店,争取业绩取得新突破!




“这么拼命公司给你开多少工资”










“我们店和其他门店不一样,没有边柜,是双中岛柜+3米长冷柜,从装修的时候徐谦督导就一直和设计对接,把门店布局再优化完善一些”,看着这个对门店装修比自己还上心的督导,加盟商张长汉对这个年轻的小伙子初印象还不错。

2023年9月,昆山世茂东壹号店开业,公司安排了开业帮扶小组,徐谦也带着两个督导一起过来打爆,加上店里员工和帮忙的朋友,当时一共有十多个人。

人虽然不少,但是店里的6个伙伴不会收银、不会打包也不会陈列,随着顾客越来越多,店里慢慢乱成一锅粥,众人一筹莫展。

徐谦看到店里情况,立马明确分工,让公司6个有经验的伙伴和门店6个没有经验的伙伴两两一组,一对一“老带新”帮带,这样一来门店效率立马提高了很多,门店工作也有条不紊地进行着。

尽管开业那两天天公不作美,一直下雨,但是门店开业依然相当火爆。第一天试营业下午做了8000元,第二天正式营业业绩更是突破20000元。
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开业的成功打爆也让张长汉树立了对门店经营的信心,对徐谦督导也更加信任,而且出乎意料的是开业后徐谦对门店依然很负责。

开业前两个月徐谦几乎每周到店三四次,因为附近方圆10公里之内没有其他的门店,所以徐谦每次来店里都要待很久。

没有来门店的时候徐谦一大早就会给张长汉打视频,告诉他门口促销台要怎么摆设,爆品要如何去销售。

后来张长汉才知道,那时候徐谦除了管理昆山的十几家门店,太仓、常熟、南通的门店也是他在管理,基本上每天都是跨区去巡店去指导,一家店一家店轮流去帮扶,几乎一个月没有休息过一天。

“公司给你开多少工资啊,你这么拼命!”徐谦每次到店,张长汉总是忍不住想这样问他。

让张长汉印象深刻的是有两天门店业绩不太好,跟徐谦说完之后当天晚上他就来店里了,看了看店里有些空的柜台,让张长汉明天把货订回来,再按照标准去做一做。

张长汉以为徐谦这样就算巡完店了,没想到第二天一早,张长汉还没到门店就收到员工的消息,说督导来门店了,早上六点多门店还没开门就到了。

那时候徐谦还住在苏州,来昆山的门店要一个多小时,“他太拼了!可能不到5点就起床了”,张长汉一边这样想着一边往门店赶。

等到了门店,张长汉看见徐谦已经和员工一起把新到的货品都理好了。

徐谦那天选择榴莲单品进行打爆,手把手教张长汉和员工怎么打样榴莲、怎么在门口叫卖以及怎么销售。

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下午四点早晚班交接的时候,徐谦给全体员工开了一个简短的会,总结了今天榴莲销售的关键方法以及后面单品要如何去操作去打爆。

早班的员工下班之后,徐谦并没有走,一直待到晚上十点门店关门,给张长汉嘱咐好接下来的订货规划以及门店运营策略才驱车一个多小时回到苏州。

当天由于榴莲的成功打爆,昆山世茂东壹号店业绩环比前两天翻了3倍,张长汉的信心又重新建立起来了。

面对这个比自己还年轻的督导,张长汉打心底佩服,对待门店徐谦真的是尽心尽责,一门心思只想着如何帮门店把业绩提升上去。

在徐谦督导的带领下,张长汉的门店稳定发展,如今他的第二家门店已经在装修中了,预计五一之前开业。张长汉分享自己会把水果当做一份长期发展的事业,争取年底把第三家店开起来。

得知徐谦督导即将调离昆山,纵有万般不舍,张长汉也衷心感谢徐谦这半年来对门店的帮助,祝福他以后发展越来越好,即使工作繁忙也要保重身体。



“他是像定海神针一样的存在”










2023年,黄庆振加盟鲜丰水果,他主动找到督导徐谦表示自己认为一个好的点位是门店成功经营的基础,希望督导也能帮忙看看店铺。

徐谦一口答应,接下来的门店选址他全程参与,苏州和昆山往返跑了十几趟,和拓展专员陆野看了好几个点位并出具点位评估报告。

最终徐谦和陆野锁定了三个不同档位的点位给加盟商挑选,并说明哪个点位是第一选择,哪个点位是第二选择,哪个点位是第三选择。

经过沟通之后,黄庆振选择了第一档位的点位。

在装修与筹备之后,昆山中科创新广场店于8月25日顺利开业。徐谦带着公司的督导组和战区开业帮扶小组一起奋斗了5天,门店做了9.8万的业绩,开业成功打爆给门店带来巨大的曝光,为门店后续稳定经营奠定坚实基础。

黄庆振骄傲地说:“目前我开的这个综合店,在昆山区基本上是每天都是第一名。也是因为当初门店选址徐谦和陆野确实非常上心,才能把这个位置定的如此精确,这个店才能挣钱。

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因为是第一次经营水果店,黄庆振对于门店营运标准还不太熟练。开业前期督导徐谦每周都会到店两三次进行指导,后面门店稳定后哪怕他再忙一周也会来一次。

作为一个新加盟商,每次门店有新品上新就是黄庆振苦恼的时候,因为是第一次卖新品他压根不知道从哪下手,但好在有督导徐谦,有新品上新他必来门店指导。

跟加盟商提前沟通好订货后,第二天门店到货徐谦就会一早来门店手把手教大家怎么把货陈列好、怎么打样、怎么叫卖,每件事都亲力亲为。这让黄庆振忍不住夸赞道:“徐谦就像是定海神针一样的存在,他一来,我就不慌了!”

在徐谦的培训和指导下,黄庆振也有了一套自己的经营方法,他表示自己每天一定会关注门店的订货、标准和销售。

订货订好了,标准做好了,业绩自然而然也会好起来,目前昆山中科创新广场店业绩位于昆山区域第一。

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最让黄庆振佩服的,还是徐谦对于公司廉洁文化的践行。

黄庆振分享,徐谦到店里这么多次,从来没吃过我的一顿饭,哪怕是十几块的便餐。有时候单品打爆店里特别忙,黄庆振会统一帮大家点好外卖,徐谦每次都会坚持把外卖费转给他,无一例外。

“做人,他以德为本;做事,他脚踏实地”对于徐谦,黄庆振给出了很高的评价,“我以前也是做生意的免不了要和人打交道,见过很多形形色色的人,我知道徐谦身上这份品质有多么难能可贵!”

对于徐谦即将调离昆山区域,黄庆振心中既有不舍又有纠结。

他说于公来讲,我们昆山的加盟商希望他继续带领我们把门店做的更好;但是于私作为朋友来讲,我们肯定是希望徐谦个人有更好的成长和发展,不能因为我们个人的门店盈利,去“绑住”一个人,我们希望他能在鲜丰走的更远有更多的收获!


以下内容为徐谦督导自述:

“没有退路只能迎难而上”


昆山区域之前没有专门的督导管理,加盟商对公司认可较低,营运标准不重视,店均业绩排在全国末尾,可谓是个“烫手的山芋”。

这样的区域管理起来并非易事,安排一个新督导过去是万万不行的,需要一个专业技能过硬有成功管理经验的老督导过去,区域经理思来想去觉得徐谦是个合适的人选。

接到调去昆山区域储备战区经理兼区域督导的任命,徐谦坦言,“最开始我是有些犹豫的,当时我管理的苏州三区业绩已经稳定在公司前三,要放弃已经管理五年的区域去接管一个陌生的区域,说不纠结是假的。”

但是一想到领导对自己的信任,徐谦觉得自己不能辜负,既然没有退路那就迎难而上,勇敢地跳出自己的舒适圈去挑战自我。

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2022年9月,徐谦正式接管昆山区域门店管理工作。

尽管心里已经有过预期,但是第一次前往昆山巡店的时候,徐谦还是“大吃一惊”,“我从来没有见过标准那么差的门店,柜台几乎都是空的,店里卫生也很脏乱”,尽管时隔一年半,徐谦还是对当时的情景历历在目。

但最让徐谦头疼的还不是门店营运标准,而是团队人心涣散,十几家店有十几个想法。想要啃下这块“硬骨头”,必须逐步攻破,慢慢树立统一认知。



“凌晨五点半被电话轰炸”


在接管昆山区域不久,发生了一件啼笑皆非的事情让徐谦记忆犹新。

那是接管昆山区域的第一周,一天正在睡梦中的徐谦被加盟商的电话轰炸吵醒了。

加盟商愤怒地表示,今天门店到的货跟别的门店不一样,这货他不要了,谁爱要谁要。

徐谦顾不上多想,赶紧来到扬言要扔货的门店,看见货真的被加盟商扔在门口了。

刚接管昆山人生地不熟,徐谦甚至连一个帮忙的人都找不到。没办法,他只能叫了一辆货拉拉,把货运到就近的一家门店,跟加盟商沟通暂时把货先存放一下。

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等到天微亮的时候,徐谦找了几家门店,把货摆好并且跟加盟商沟通,先把货放到门店卖,卖出去算门店的业绩,卖不掉算他的。

沟通好之后,徐谦就开始跑着一家家店去卖货了,到了晚上这些货被顺利卖完。

这时徐谦再跟加盟商解释,这批货只是有两个不同的包装,货品质量是一样的,是可以卖掉的,不是加盟商想象中的那样包装不一样就是品质不好的货。

这件事发生之后,徐谦也对这个区域加盟商的习性有了进一步了解,后面管理门店就要更加谨慎全面,把细节把控的更到位一些,提前跟加盟商沟通好,杜绝类似的情况发生。




“我只是做了自己应该做的”


徐谦认为想要门店业绩做好提升,一定要先转变加盟商的想法,培训是必不可少的。“再穷不能穷教育”,徐谦向公司申请了一间办公室作为培训基地。

刚开始培训进行的并不顺利,徐谦在头天晚上开会通知第二天要培训,那时候十几家门店有一半的门店不愿意来。

徐谦开完会之后就会私下给这些门店打电话做思想工作,到第二天距离开会还要两三个小时的时候还会反复打电话邀请加盟商参会。

每次培训徐谦都会提前准备很久,精心设计培训环节,提供高质量的内容,努力去打动加盟商让他们有所收获,这样下次他们就会自愿参加培训。

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最初徐谦培训内容主要是标准打造和业绩输出,让加盟商看见一家店打造标准前是什么样子,打造标准后是什么样子,再跟他们输出标准打造好能做多少业绩,这样循序渐进加盟商就会更容易接受。

理论培训完,接下来就是实践了。

每一次公司的周作战计划下来之后,徐谦就一家店一家店的去指导,辅导门店订货带着他们做好标准。时机成熟后再去带着门店做单品打爆提升业绩,给加盟商带来信心。

这样一步一个脚印,经过两三个月打了几场胜仗之后,整个区域门店的标准、加盟商和员工的状态都好了很多。从单品突破到门店标准整改再到整个区域业绩突破,徐谦用真心换真心,每次“打仗”都以身作则、冲在前线、亲力亲为,赢得了加盟商真正的认可!

谈及加盟商对自己的高度赞扬,徐谦却谦虚地表示,自己只是做了本职工作而已,大家是在相互学习一起成长的。区域业绩的提升离不开加盟商的努力,自己只是一个“方向标”,领着他们慢慢走上正轨,相信通过加盟商自主参与经营深耕门店,业绩可以越来越好。

在昆山区域工作的这两年,徐谦有很多成长与收获。

一方面自己的心智得到磨炼,自己内心变得更加强大,即使面对加盟商的不理解也会更加有耐心和包容心。

另一方面通过落实公司周作战计划,抓牢营运标准,带领加盟商努力经营提升业绩,自己的收获也非常大。管理一个好的区域业绩做好是很正常的,但是把一个不那么好的区域管理得好,自己的成就感更强。

对于接下来的工作安排,徐谦表示:“作为公司的一员,我会积极地去适应新岗位迎接新挑战,在公司的指导下带着自己这几年积累的经验,去帮助更多的加盟商和门店,这也是我选择成为一名督导的初心。”

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