开一家水果加盟店有哪些注意事项？

开一家水果加盟店，虽然有加盟品牌总部做强大的品牌背书！但是我们店主该注意的事项也得打起12万分的精神。下面小鲜就给大家好好分析一下咱们开水果店的注意事项都有哪些，一起来看看吧~

1.降低水果损耗的小窍门

(1)冷藏：水果店的风幕柜很重要，能够大大提高水果的保鲜期，选择一个好的风幕柜可以起到事半功倍的效果。

(2)注意摆放方式，让商品尽快周转

水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜;开一家水果店摆放要注意，西瓜要竖着放，节约空间;桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂……

(3)及时处理货品

水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗坏了，周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装(这也利于保鲜)，然后上架。开一家水果店要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。

(4) 洒水保鲜：可以准备一个喷壶，定期给水果洒水保鲜，千万不要小看这一步，水灵灵的水果比较容易刺激顾客的购买欲，也从不同维度刺激了门店的业绩增长。

(5)透气：水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。

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