水果店晚上应该怎样保存水果呢？

　　水果店想要多赚钱，首先就是要将水果的损耗降到最低，控制水果的损耗，而水果店一天无法将水果全部卖出，店铺所有水果都需要过夜，那么水果在晚上应该怎样保存才好呢？就听鲜丰水果官网小编为你们一一道来！

　　1.物理降温法

　　一般用于保鲜期特别短的水果；比如荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜里，最好是放在冷冻层零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样，荔枝的色、香、味才能得到有效保存。

　　2.保鲜袋保鲜法

　　一般用于表皮很厚的水果，比如西瓜，一搬都是拿保鲜膜把西瓜表面覆盖起来就可以了，但其实这样是不对的，应该用保鲜膜把它全部包起来，然后将空气挤出。

　　3.常温包裹保鲜法

　　一般用于不能降温又非常容易坏的水果，比如木瓜也是不能放入冷藏柜保存的，因为冷藏柜有吸水的功效，一旦将木瓜从冷藏柜取出，温差会使木瓜表面出现水分，从而出现不新鲜的黑斑。正确方法是先用报纸将木瓜包裹起来然后放入阴凉处保存。

　　对于有些怕“冷”又怕空气的水果，比如香蕉就不能采用低温保鲜，如果放到冷柜里是很容易变黑的。可以用保鲜袋包裹后放在纸箱里，然后再放到阴凉通风的地方，就可以延长其保险时间。

　　烂果要及时挑出：腐烂变质的水果如果不及时挑出来，它会把腐烂“传染”给周围的水果。所以店主一定要让店员多留心，一旦发现有坏的水果立马挑出以防传染给好的水果。

　　以上就是小编给大家分享的关于水果晚上如何保存的方法，更多关于水果损耗的内容欢迎后台留言咨询。