水果店产品的定价策略！

水果定价的一些方法
为了衬托出同一种水果的差异，可以制定两种价格，一个贵的，一个便宜的。如果是新上市水果价格，主要参考同行的价格，如同行没有的，价格不妨放高点，同行有的也没必要放低，毕竟敢于尝鲜的顾客不太看中价格，所以水果刚上市时的利润还是可观的。定价时不妨多设点零头，比如1.58、1.98等，避免习惯性的整数价格制定，比如2块、1.5块等。这样定价的好处大家都应该明白。

定价是摸索出来的
如果不知道怎么定价，就去别家看看，如果旁边都没有水果店，自己就直接50%毛利定，看顾客反映怎么样，反应好，微调上去，反映不好，微调下来。选出比较恰当的价格定价不仅仅是照顾自己的利润，也要照顾顾客的消费能力和心里接受水平，两边要做到相对平衡，不然要么自己亏本，要么顾客不买。
定价要看看消费环境
在为水果店选址之时，就要充分摸清这个地方的消费水平，再给店中来一个消费档次的定位，是主营高档精品，还是高，中，低相互搭配，或者是中档消费，又或是低档配置。普通的水果定价不可能太高，比如苹果，香蕉，梨子这些水果，太普通了，一年四季都有，没有什么特别的，要么就是进价拿来卖，要么就加一点点价格卖，这些水果就是在水果店用来凑数，凑品类的，让水果店看起来饱满一点。

定价策略要经常变动
同质量水果时，定价略低于市场和竞争对手。质量较好时，定价和市场持平。刚上市时，商品取低毛利，甚至负毛利，可以再控制进货量的时候培育市场占有率。比如樱桃可以定价为1斤14.8，每日只采购固定的数量，比如2箱，售完即可，这样自然而然销售就会比较多，这是一个连带过程，到尾季时，商品少，且质量差，定价可以略低于市场和竞争对手的价格。水果店的水果去定价是比较复杂的事情，根据不同的情况去定价是常有的事情，定价要根据实际情况灵活一些。

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