开水果店是一个不断学习和积累的过程，其他的可以慢慢积累。但以下四个点你必须在开店前就得知道！
要学会水果怎么去定价
水果店的水果是不好简单的去定价的，很多新手说卖水果定多少比例的价格合适，或者哪些水果定什么价，这些都不靠谱，水果的保鲜期短，毛利定高一点才能保住利润。但是卖不出去坏掉了只能是折价处理掉，而且水果店的竞争压力都比较大，恶性打价格战的多，仅仅是定多少比例的利润完全不能适应行情，顾客都会有比价的心里，都不想被坑了，别人卖两元一斤的橘子，凭什么你这家店就卖3元一斤，这样子定价顾客一定不会来买了。
学会做一些吸粉的活动
想拉新效果好必须付出大成本，比如通过送菠萝吸粉，每个群以350人为上线。然后采取一个粉丝入群就送1个菠萝，粉丝拉人进群同样送菠萝。就这样以大妈、小媳妇、萌妹子为切入口，迅速吸引她们周边的亲朋友好友、七大姑八大姨都加入进来，实现群内粉丝的爆发式增长，但这种手法成本较高。
多跟有经验的同行学习
首先水果的卖相如何，看起来新鲜的放在显眼位置，不太新鲜的赶紧处理，防止损失扩大。店面看起来要舒服，如果脏兮兮，水果乱摆放，让顾客满意消费欲望，就和餐馆的卫生一样。批发水果的时候，不能贪图便宜，一定要自己品尝，因为做的是店面生意，只有味道好了，顾客这次觉得不错，还会再来，否则就失去了。
切水果是个技术活
切水果时也需要注意，不然很容易产生客诉，有些菠萝的心比较硬需要去心，而凤梨心都还能吃一般不去心，不然去皮去心，切出来确实少，有些2-3斤的凤梨，切出来一小盒一斤肉，皮有一斤多重。有些顾客就会不依不饶，而这样的顾客也比较叼，喜欢发朋友圈去影响别人，还会不断的去放大，然后去寻求共鸣，大部分人都是偏向消费者。这个问题是一定要注意的！
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