开水果店都存在哪些风险？如何降低呢？

开水果店创业都有一定的风险，那如果是加盟品牌的话这个风险就会小很多。但我们今天主要探讨的话题是“个人开水果店”如何降低风险呢？让我们一起来看看吧！

1、不会坚持去做线上

线上的模式永远都在积攒客户量，而且是大量的客户量，看看做线上的电商，基本上都是在刷销量，刷评价，为的是什么呢，就是为了能够让店铺或者商品的排名靠前，在顾客搜索的时候能够第一时间展现在顾客的面前，其实就是在获取电商平台顾客流量。朋友圈卖水果也是这样，也需要不断有新的顾客进入，但是朋友圈与电商不同，朋友圈的好友粘性比电商好，复购率比电商更强，复购率与水果的价格品质有关，价格实惠，品质也行，才能带来更好的复购。所以平时可以做做线上的拉新活动，比如首单价打折，拼团，转发打折等等活动，让老顾客转发带来新的顾客，不断去做一些裂变。

2、不懂水果怎么储存的风险

为了更好的让损耗减少，除了提高销量，提高水果周转外，还需要将现有库存的水果保存好，那么就需要对各类水果的保存方法要熟悉知道。比如香蕉的根部会释放乙烯，乙烯会催熟水果，所以最好用保鲜膜或者锡纸包住，也最好不好靠近苹果和猕猴桃，那样会相互催熟，但是如果需要催熟，那么就放一起。很多水果放在冷柜的时候，最好用纸箱封住，里面用报纸包裹好，虽然冷柜温度低，可以给水果保鲜，但是也会让水果减少水分，适当的包住可以让水果保留下来，保持水果的口感。

3、不会做系统性的运营策略

运营上要持续拉新客，通过老客带新客的方式，老客带来一个新客，互相打8折优惠，如果有线上运营的方式，可以做一些新客注册送优惠券的方式，促进新客下单。积累老客，一定要积累老客，有维护老客关系的地方，这样下次有新进货或者减库存活动时，才能通过消息或者朋友圈等通知到这些老客，仅仅是通过经过门店的人，销售触达面太小了。

4、选址不好导致失败的风险

开水果店成不成功，就是看选址选的好不好，选址首先就要考虑人流量，主干路段，居民区出入口都是比较不错的位置，这些路段都是客流比较密集的地方，很方便顾客进店购买。还有开水果店的风险最好提前去做一些规避，这样让开水果店的成功率会高一些。

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