新手开水果店必须要知道的技巧你知道多少呢？

要想开好一家水果店，经营技巧非常重要。今天小鲜就把知道的经营技巧都告诉大家！

一、如何增加店里的销量

（1）客户类型的选择

开一家赚钱的水果店，首先一定要有稳定的客源，选址可以选择小区、办公楼、工业区、学校等附近，流动人口大，因为是附近居民、工作人员，接学生上下学的家长的必经之路。

( 2）称重的小技巧

相信大家都有这样的经历，小时候买糖，有些店员是一抓一大把拿去称，发现重量多了就一颗一颗往回扣。而有的店员每次都抓不足重量，一颗一颗往上添。虽然最后拿到的糖没什么区别，但后者就是让消费者更舒心。称水果也是这样，要从少加到多，而不是称多了再减少，什么意思呢？比如，客户要买一斤水果，你就要从8两加到一斤，而不是称多了再从里面减。这样会让顾客觉得，你不但称足给他，他还因此占了便宜。称完一定得加一句话，一斤多一点，收你一斤好了。收钱时也一样，加句话术：一共十八块八毛，老客户给18元就行。

（2）主动打招呼

有以前消费过得顾客下班时一定要主动打招呼，可以这样说，“下班了啊，今天的水果很新鲜，来尝一个，不收钱。”如果这次他没买，下次继续这样说，一般来说，吃了别人东西，不买还是会不好意思，产生愧疚感的，只要下次想买水果第一个想到的就是你了，前面试吃付出的成本很快就会赚回来。

二、怎样才能捆绑客户消费

（1）打折加微信

每次客人来买完东西，对于还不是好友的，都用打折的方式加上微信好友，通过一段时间的积累，就能够积攒第一批用户了。同时朋友圈应该怎么发，那个时间点发都要有计划，重点是一定要经常更新给客户送货的现场和客户的好评。

（2）怎么一直捆绑

打折可以把好友加上，但是不能一直以打折的方式，那样利润就变少了。所以，对于已经是微信好友的顾客就需要换个方式才行。

例如，推出会员卡，这个会员卡是利用小程序实现的，年费99，享受全部水果9折优惠，而且每次消费后，自动累积10%的消费积分，可以在下一次消费抵扣现金。就比如你这次下单了100元，卡里自动累积10积分，这10积分下次可以抵扣现金用。以此类推，顾客每次消费不但可以享受九折优惠，还有积分送，很好的对于顾客进行了捆绑。

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