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2020全国连锁营运实战营｜实力打造最强鲜丰核心价值层时间：2020-08-10 “2020年全国连锁营运实战营，旨在通过‘主实战，辅理论’的实战训练，熟练掌握门店经营策略，工具和方法，提升‘开好一家店’的营运能力。” ——火龙果 36天，294名学员，141家门店，“心、脑、体”三者高度合一，深度围绕“开好一家店”的底层逻辑，将心注入的一场实战大练兵。
01 “端午节业绩要做，实训营也要开” 为了进一步提高城市前台的一线实战和经营能力，充分联合前后台导向业务目标，为顾客创造价值，急需一次彻彻底底的大培训来提高城市公司作战能力。 确定培训时间，期间正值端午业绩高峰，创始人当即做出指示：“端午节业绩要做，实训营也要开，两手都要抓。” 02 “做到每一个细节都要为学员保驾护航” 明确信息后，水果学院执行院长蔡力坚紧急召开项目启动会，讨论本次实战营的培训环节安排、流程及讲师对接，进度每天跟进。
细致到学员的每一个铭牌，铭牌挂绳的颜色和日常背包里的每一个小物件，都确保各个环节无遗漏。
所有的前期工作，在大家的共同努力下，终于在端午节的凌晨两点，完成了。
03 “百战归来再读书” 实战营的核心是主实战，辅理论，所有的理论都是在为实战顺利进行做保证。 实战营的学员涵盖了19个城市公司所有的营运团队和城市前台，从城市经理、营运经理、大区经理、督导、人事、产品经理、训练、督察、市场线上、发展。 创始人语重心长的说：“鲜丰的半壁江山都在这里了。”
业务体感不单单是句口号，训练磨炼地不仅仅是意志，是能不能沉下心去有所收获，这里不像一个班级，更像是一次“百团大战”。 《文化第一课》创始人从最接地气，最强体感的城市调研出发，深入解读鲜丰愿景、使命、价值观、战略、人才、KPI，通过理念传输+案例引导赋能讲解顾客定位、品类管理、品牌战略、52周作战计划的底层逻辑。
创始人火龙果
连锁事业部执行总经理涂伸相 讲授《市场调研》的张政老师，情景教学分析城市公司现状，市场瞬息万变，水果行业是天道，以不变自然无法应对，学会拥抱变化，找准逻辑。通过调研方式、途径、工具提出解决问题的建议。
产品运营经理张政 门店是鲜丰的基础，周作战计划是鲜丰的优势，不贴近门店，做出来的事情一定不接地气。蔡力坚老师在《周作战计划》、《门店日常管理》、《加盟商沟通》三门课程中，用完整的链条将作战计划、门店、督导、加盟商、店长、顾客串联起来，讲解核心要点，深入解读门店经营逻辑。
鲜丰水果执行院长兼华北大区总经理蔡力坚 朱一冲老师在《如何做营销》课程中，通过简约精炼的描述为294学员深度解读营销专业术语，以营销的本质切入案例，用数据支撑分析，将复杂的概念用更接地气的方式做诠释解读。
连锁发展事业部副总经理朱一冲 5天的时间7门课程，5位讲师更是孜孜不倦，同样的课程在每次培训后反思、总结、调整、优化课程内容，一切只为能让学员收获更多。 04 “这比午夜复盘会还刺激” 培训的行程毫不含糊，第一天培训结束后就是调研，现场有神明，不到现场不知真理。 学员凌晨2点出发前往杭州水果批发市场为门店实战做蓄力，下午培训的知识，马上就运用起来。
持续的高压，加上疲惫的身体，但是学员却表示：“太充实了，这比午夜复盘会还刺激。” 05 “太贴心了，这么晚还有泡面吃” 兵马未动，粮草先行，每周五天四夜的日子并没有想象中的那么轻松。
王甜老师作为本次培训的组织者，为了确保每一位学员都能平安回到酒店，每天在酒店楼下等待学员签到。
考虑到结束时间较晚，签到时为学员准备夜间小点心。
她说：“每天高强度培训身体和精神都非常辛苦，所以我们要在生活上给他们做好保障，让他们安心学习。” 06 “高考既视感” “逢培必考，逢考必评”，是鲜丰组织培训的传统，在本次实战营为了综合考量学员整体学习状况，每天的培训结束后都增加了考试环节。
学员也“如临大敌”，高度紧张投入答题——考试不是目的，重要的是要查漏补缺，及时调整。 07 “冠军促使我们成长” 不上战场不知真功夫，实战期间打破往常小组团队作战，经营门店时只靠人海战术。
首次实行2人小组门店经营，真正通过赋能门店来提升销售，比较之下见真实力。 通过当天销售业绩完成，分析产品结构、同环比增长情况做综合评定 评选出每期优秀实战小组TOP1-5，感谢冠军促使我们成长。 08 “希望大家学有所思，学有所成，学有所用” 训练即营运，仗要怎么打，人就怎么练。培训的目的是解决营运问题，提升营运能力，改善经营结果。 实训营从企业文化开始，连锁百城万店战略出发，具体讲解城市经营的三要素：产品、营运、组织，落地到具体一家门店的经营。
水果学院执行院长蔡力坚说："今天的学习，都是为了未来走的更远，更踏实！水果学院举办实训营的目的，是治病救人。各位学员，都承载着百城万店的责任和使命，鲜丰的未来靠大家，大家的未来在鲜丰。” |
