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水果店如果生意不好应该怎么解决?

一年365天,水果店生意不可能每天都好。如果遇到水果店生意不好的情况应该怎么处理呢?

1、越难处理的水果,利润越高

水果店的水果有一些为了能让顾客吃的比较方便,会给顾客去皮,最典型的就是削菠萝,削甘蔗,开水果店的人最害怕也是最累的就是怕做这两个事情,一天下来,手累的算的不行。但是水果店也最喜欢做这样的事情,为什么,因为利润很高,比如甘蔗一根进价就3-4元,但是销售出去能卖到15,20或者25的价,翻了几倍卖出去,水果店投入的劳动越多,水果的附加值就越大,挣到钱也就越多。

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2、到店的顾客多加好友

加上顾客有锁定顾客的作用,现在很多水果店会员卡都不做了,直接加了好友就是会员,朋友圈发的水果价格就是比店里卖的便宜,让顾客有一些对比,这样喜欢吃水果的顾客很多就愿意加好友。加好友的作用是可以锁定顾客,有新品上架或者活动时,可以及时告知顾客,可以拉高很大的消费,当顾客好友的量起来之后,有些活动想不火爆都难,有些应季爆品,只要几条朋友圈发一发就能引爆,但是前提是好友的量要多,如果有几个满员的顾客群,销量都是非常可观的。

3、水果店的优质服务就是做人的细节

开好一家水果店,除了拼的是水果的质量价格,就是对顾客的态度服务了,水果店大多数是两到三个人在经营,并且都是自己家里人,可三个人的分工大都不明确,都是在小店里转悠,然后就是打扫卫生,其实三个人的小店两个人完全可以了,三个人也大多数是盯着顾客,可以让其中的一个年轻的人帮助顾客,比如一些年龄大一点的老人,距离水果店也不远,可以帮他们把水果送到家里,在医院门口,一般顾客购买的东西比较多,也可以帮他们送到病房,这样的一些小服务,也会暖了顾客的心,慢慢就会宣传开了,为自己积累了一个好口碑。

4、水果店经营小技巧

大多数人都有占小便宜的心思,因此在结算过程中,可以自动抹零或者是送点小礼品聊表心意。这个礼品不在多,可以是滞销或者不太新鲜但是没坏的小包装水果,当然也可以是新上市的鲜品,数量不要太多,意思一下就可以。这样不但让客户感觉占到了便宜,还能有效促进了店铺的推广。合理定价,加速水果新鲜流动起来,有的人一味追求毛利润,所以把价钱定的较高。建议平时有空到附近转悠转悠,看看周边居民的消费习惯跟需求,然后制定一个合理的定价。你会发现,哪怕就是比别家店铺便宜一毛钱,别人也更愿意来你这购买,这就是所谓的9.9定律。我们鲜丰水果1997年成立至今,是一个27年的老品牌在开店这一块也是有自己的心得杭州鲜丰水果店,上海鲜丰水果店,安徽鲜丰水果店,全国很多城市都可以做我们鲜丰水果店。如果是水果行业的新人,对水果行业感兴趣,建议可以开一家水果加盟店。水果店加盟真的可以省去很多麻烦事,对鲜丰水果加盟店感兴趣的朋友,可以在官网后台联系我哟~

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