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如何保持水果店一直有利润

时间:2022-09-23     作者:小鲜【原创】   阅读

  水果店是现在市面上炙手可热的项目之一,开一家属于自己的水果店不仅能实现水果自由,而且可以为他人带来新鲜水果也是一件非常美好的事情。不过开水果店不是做公益,也要讲究利润,那么如何保持一家水果店一直有利润呢?

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  1、选择有消费能力好一些的位置

  水果店的位置选不好,水果店经营下去就很难,宁愿多花点时间和成本也要仔细选好水果店的位置,否则能不开就不开。比如消费能力弱的顾客群体,自己在拿货的时候能不能拿到价格比较低,品质次一点的货呢,这样自己才有盈利空间,否则没有盈利空间,那么就没必要去浪费钱盘下这样的店面了。

  2、周转快水果就新鲜

  水果一定要新鲜,价位有高低满足不同顾客,经常便宜的水果推出,制作大显眼的招牌放在门口吸引顾客。水果店的水果要少进量勤进货,保证每天的水果是新鲜的,不好的水果要及时特价处理,坚决不能出现卖坏水果,尤其是在炎热的夏季,腐烂的水果最易引来讨厌的苍蝇,该低价或亏本甩买的尽快处理掉,及时补充新鲜货。

  3、要懂一些开店经营思路

  如果想做水果觉得没有技术含量,这样想是百分百赔钱,每种水果都有其的特性,特别是进货,如果是外行,进的货基本没有竞争力,都很难赚到钱。顾客来店后鼓励顾客加入顾客群,告诉顾客每天都会有不同的特价水果不定时出售,这样顾客就会形成依赖性,带动店里销售。

  4、要改善水果店的经营细节

  服务最起码要做到店员的没有板着脸,水果卖相好,顾客不管买的价格怎么样,最后都给抹零。顾客买水果可以给一些提醒,例如顾客购买了香蕉,在顾客购买打包时或结账时提醒顾客香蕉怎么保存更好,什么时间吃完才不会浪费掉,再或者针对一些人群,例如宝妈,可以给她讲怎么做水果沙拉或者宝宝辅食之类的,用心服务,赚钱的机会就越来越多。

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