开水果店要知道的进货技巧！

　　同样是开水果店，有的店生意火爆，而有的店无人问津，差别就在进货技巧上，接下来就随小编一起来看看开水果店有哪些进货技巧吧。

　　1.多去学习一些看货的技巧

　　很多水果的选购都会有一些技巧，除了亲自去尝一尝之外，从外形上也要学会挑水果。比如水蜜桃闻香味，越香越甜，轻轻按压果肉感到有弹性即可，不要太柔软，成熟的桃子是斑驳的红色与黄色相间，形态偏圆的水蜜桃较好。挑芒果的话，成熟的芒果外皮完好有光泽，偏长的芒果核较小，短粗的芒果核较大，香味越浓的味道越好。

　　2.进货要相互搭配

　　比如香蕉是四季畅销的水果，夏天香蕉的保质期只有两天，时间长容易变色，一般香蕉绿色的是没有上药放熟。因为香蕉是走亲访友销的最多的，所以日常需求量比较大。水果店也可以进一些干货来卖，干货就是那种豌豆，瓜子，花生，锅巴等等，这些干货零食加起来进20多种差不多，每天买水果的人基本上也会顺带一些零食吃。

　　3.进货的水果要根据顾客需求来进

　　中高端人群喜欢吃进口水果、国产的品牌水果、新鲜水果、新奇水果，大众人群喜欢吃便宜水果，对价格敏感，对质量不敏感，对品牌更不敏感，不喜欢尝试高端进口水果，这就是人群的差异。如果想深入了解你的客户喜好，可以留心做台账，电脑台账或手工台账都行。看看每周每月哪些产品销量好，自然就明白了。

　　在这里小编要提醒伙伴们进货的时候不能仅仅只看价格，一定要摸清楚顾客需求和消费习惯，这样才能最大限度减少因囤货造成的水果损耗，提高门店收益。

　　这些开店小技巧掌握好，不愁门店订单少。还想看关于经营水果店的什么内容，欢迎留言告诉小编哦。