水果店一般怎么进货？

开水果店分为两种形式，一个是个人开店，一个是加盟开店，比如加盟鲜丰水果开店，那每天全国各地的仓库都会给各个门店送货，那进货的问题自然是不用担心。那么问题来了，个人开店一般要怎么进货呢？

找货源要考虑自己的顾客群体定位

可以根据自己客户定位，如果你的店铺开在医院，高档小区，商业街等地方，这些客户买货都是高档的产品，那进货的时候就不要贪便宜拿差的水果，一定要拿新鲜，档次较高的水果。有时候水果店所在区域不一样，当地情况的消费者需求也就不一样。如果你不懂得，你就去了解一下其他水果店的情况，多看几家，也可以和那些拿货的人多多交流下，随时向同行高手学习，别人这样做肯定有他的道理的。
拿货要量力而行
拿货要考虑自己平时的销量情况，进货太多，水果放几天了就会不新鲜，不新鲜的水果不会好卖，只会损耗扔掉。但是经营水果店不能是自己销量少，就拿货少，这样就变成摆货少，销量继续少的死循环，水果店经营的核心侧重点一定要盯着销量，让销量跑起来才是最重要的。

进货时水果品种要注意搭配

每个季节中，总有一些是普通水果，常年都有，比如苹果，香蕉之类的水果，这些水果的利润就比较薄，放在店里面都是为了填充一下水果店里面的品种，价格也很实惠，这样的水果大致要占水果店60%左右。而很多的应季水果，利润就相对比较高，比如芒果、葡萄、桃子等，这些时令水果顾客比较喜欢，定价也会高一些，进货的时候，这些水果大概占40%左右。

注意水果进货控制损耗
在进货的时候，要多一个心眼，尽量避免拿货带来的损耗。水果店老板对自己水果店的日常销售需要比较清楚，哪些产品到这个时候比较好卖，哪些水果卖不动，这样拿货的时候也有参照。一般小水果店都不会自己去建冷库，建冷库的成本还是有点大的，一个冷柜或者风幕柜能容下的水果量非常有限，这个时候就需要水果店老板勤拿货，对销售要有预期，这样才能合理拿货，从进货源头上降低损耗。
适合水果店的货源都是好的货源，水果店现在也不会单一卖水果，很多能卖的货都会去进货，所以对顾客的需求要非常了解才行。

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